|ACTUALIDAD|
Miércoles 24 de Julio de 2024.
•El pollo es la proteína “más democrática” en México, debido a que se consume en casi todos los hogares y restaurantes. Así lo calificó Alejandro Monteagudo, presidente de la Unión Nacional de Agricultores.
En conferencia, dio a conocer que, al año, hay una alimentación de 35 kilogramos per cápita, debido a su asequibilidad económica y versatilidad en la cocina.
“La calidad nutrimental, la calidad en términos de alimentación que aporta el pollo a la población mexicana, es la más alta. La variedad de platillos que podemos preparar, igual se puede en frío o en caliente […] Bueno, a quién no le gustan las alitas“, dijo.
Además, señaló que una de las mayores preocupaciones del sector avícola, que genera más de 830 mil empleos directos e indirectos y produce más de 5.5 millones de pollos al día, es garantizar un producto de calidad, que cuente con todos los requerimientos sanitarios.
Por su parte, Marco Lambarri, dueño de los restaurantes de alitas “La B-T-K”, un negocio tipo “come todo” que cuenta con 23 sucursales en la Ciudad de México y área Metropolitana, mencionó que cada vez este antojito está ganando popularidad entre los jóvenes por satisfacer su paladar y bajo precio, pues es ideal para consumirse después de un día de escuela, durante una reunión con amigos o mientras se disfruta una serie.
Agregó que las alitas frescas no solo son ricas en sabor, sino también en zinc y vitamina b12.
Cabe mencionar que el Día Internacional de la Alita de pollo frita es el próximo 29 de julio.
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